Zakalec – co zrobić by ciasto było równomiernie wypieczone?

Nikt po kilkudziesięciu minutach spędzonych na przygotowaniu ciasta nie chce odkryć w swoim wypieku zakalca. Niestety, zdarza się to nawet tym, którzy pieką ciasta od lat. I choć niektórzy zajadają się zakalcem, warto znać wskazówki, dzięki którym ciasto wypiecze się w pełni i równomiernie. Czym jest zakalec? Zakalec to nic innego jak niewyrośnięta lub niewypieczona warstwa ciasta, istny demon cukiernictwa, który spędza sen z powiek niejednej gospodyni. Nikt bowiem […]